Auf zur Traumfigur! Ernährungsratgeber, Fette, Kalorien und Eiweiß. Gut zu wissen, wo die Energie drin steckt.

In unserem Ernährungsratgeber möchten wir Ihnen den Weg zur Traumfigur etwas erleichtern.

Sie erhalten Tipps und kostenlose Informationen für eine gesunde Ernährung, denn auf dem Weg zur Traumfigur lauern ziemlich viele Stolperfallen. Dabei sind die schlimmsten Fallen die Ernährungsgewohnheiten. Wir geben Ihnen Tipps zu den verschiedenen Fetten, Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Mineralien. Da wir unsere Essgewohnheiten manchmal über Jahrzehnte verinnerlicht haben ist es schwierig diese zu verändern. Denken Sie immer daran, dass unsere Ernährung unserem Alter angepasst sein sollte Wenn wir als Ziel die Gewichtsreduzierung haben, sollten wir uns am Anfang erst einmal kleine Ziele stecken. Wer zu schnell große Erfolge erwartet, erntet häufig nur Frust. Je nach Alter und Gewicht benötigt unser Körper bestimmte Nährstoffe. Manche Menschen ernähren sich ausschließlich vegetarisch, andere essen zu viel Fleisch, wieder anderes stehen nur auf Fastfood. Grundsätzlich ist gegen die verschiedenen Lebensarten nichts einzuwenden, wenn man darauf achtet, dass alle notwendigen Nährstoffe dem Körper ausreichend zugeführt werden.

Beim Abnehmen sollten wir unbedingt darauf achten, dass wir nicht täglich die Heißhungerattacken untergraben. Unser Fitnesstipp: Wer langfristig sein Idealgewicht anstrebt der benötigt vor allem eins und das ist Geduld. Die meisten kurzfristigen Diäten taugen oft nichts. Holen Sie sich bei Ihrem Vorhaben unbedingt Unterstützung von Freunden, Familie oder Kindern. Eine praktische Hilfe können Sättigungskapseln oder Fatburner sein. Aber Vorsicht: Lassen Sie sich unbedingt von einem Fachmann wie dem Hausarzt vor Einnahme solcher Pillen beraten. Unter den Sättigungskapseln gibt es auch solche, die den Hunger mit natürlichen Ballaststoffen auf sanfte Art vertreiben.

Fettmenge und Fettart: Energielieferant Fett neben Eiweiß und Kohlenhydraten

Es muß ja nicht immer so fettreich sein. Ab und zu sollten wir mal auf eine Schweinshaxe oder eine Eisbowlenbombe verzichten. Denn satt werden wir auch von einer fettärmeren und kalorienärmeren Mahlzeit. Was sind denn eigentlich Fette? Und was macht eigentlich das Fett von der herrlichen Eisbowle am nächsten Tag auf meiner Hüfte? Und wie kommt es eigentlich dahin? Und warum benötige ich sooooo lange um es wieder loszuwerden? Sie merken es schon, Fragen über Fragen zum Thema Fette. Beginnen wir mit dem Schutz unserer Gefäße vor den Fetten. Fette sind neben Kohlenhydraten und Eiweiß ein Hauptbestandteil unserer Nahrung. Vor allem aber sind Fette große Energieträger, mit sehr großer Energiedichte.

Im Klartext heißt das jedes Gramm Fett gleich neun Kalorien. Außerdem sind Fette in unserem Körper Träger der fettlöslichen Vitamine A, D, E und K. Des weiteren sind die Fette Träger essenzieller Fettsäuren. Der menschliche Organismus kann alle diese Vitamine nur mit Hilfe von Fetten verwerten. Außerdem sind Fette optimale Träger von Geschmacks- und Aromastoffen. Was wäre denn eine Salami ohne Fett oder eine frisch gebackene Waffel ohne Schlagsahne? Fette verleihen unseren Speisen einen feinen Wohlgeschmack und führen letztlich zu der oft viel zu hohen Fettzufuhr. Statt der empfohlenen 70 bis 80 Gramm Fett pro Tag verzehren die meisten Menschen fast das Doppelte. Dabei wäre eine Fettzufuhr von ungefähr 30 Prozent der täglichen Kalorienmenge ausreichend.

Wir unterscheiden zwischen gesättigten Fettsäuren (Palmitinsäure), einfach ungesättigten Fettsäuren (Ölsäure) und mehrfach ungesättigten Fettsäuren (Linolsäure). Denn die Fettart ist neben der Fettmenge sehr wichtig. Damit Sie sich etwa den Unterschied dieser Fette vorstellen können, machen wir den sogenannten 'Härtetest'. Das bedeutet, dass alle Fette die in Ihrem Kühlschrank, wie zum Beispiel Kokosfett und Butter, hart werden, in der Regel rein an gesättigten Fettsäuren sind.

Aktualisiert ( Sonntag, den 08. März 2009 um 18:56 Uhr )

Kohlenhydrate liefern unserem Körper neben Fett und Eiweiß die nötige Energie

Neben Fetten und Eiweißen liefern Kohlenhydrate Energie Kohlenhydrate sind neben Fetten und Eiweißen die wichtigsten Nährstoffe für den menschlichen Körper. Denn auch die Kohlenhydrate liefern Energie die wir benötigen. Kohlenhydrate werden aus den Stoffen Kohlenstoff, Wasser und Sauerstoff, durch Photosynthese, in den Pflanzen mithilfe von Sonnenenergie und Chlorophyll gebildet. Kohlenhydrate sind absolut reine Energielieferanten und sind vor allem in Getreide und Getreideprodukten, wie zum Beispiel Brot, Müsli, Reis, Nudeln, Haferflocken. Joghurt und Fleisch zu finden. Außerdem werden Kohlenhydrate von Kartoffeln, Obst und Zucker geliefert. Da der menschliche Körper laufend Energie verbraucht, muss dem Körper stets mit der Nahrung immer wieder neue Energie zugeführt werden.

Eine Zufuhrempfehlung ist nicht so genau zu bestimmen, da Kohlenhydrate und Fette sich in weiten Grenzen als Energielieferanten vertreten können. In der Regel sind für einen normalen Fettstoffwechsel täglich 60 - 100 g Kohlenhydrate notwendig. Bekommt unser Körper zu wenig Energie in Form von Kohlenhydraten und Fetten, dann wird Protein anstelle der Energieträger abgebaut. Daher spricht man auch von der Protein-sparenden Wirkung der Kohlenhydrate. Über die Hälfte unserer Nahrung, also mindestens eine 50 prozentige Zufuhr des Energiebedarfs durch Kohlenhydrate ist zu empfehlen. Dabei ist der ganz persönliche Bedarf sehr unterschiedlich. Der persönliche Bedarf hängt von den jeweiligen Lebensumständen der Person ab. Bei einer normalen ausgewogenen Ernährung wird eine Zufuhr von ungefähr 5-6 Gramm je Kilogramm Körpergewicht empfohlen. Allerdings ist bei dieser Angabe das Normalgewicht gemeint. Auch wenn Sie mehr als das Normalgewicht wiegen sollten, sollte die zugeführte Menge an Kohlenhydraten nicht höher sein als 50 bis maximal 55 Prozent.

Aktualisiert ( Sonntag, den 08. März 2009 um 18:53 Uhr )